А вот ещё один вкусный постный супчик: суп с зелёным горошком постный. Готовится буквально за 20 минут. Если не знаешь, что приготовить, а в запасе имеется банка консервированного зелёного горошка, то это ваш рецепт! Давайте попробуем.
Для приготовления супа с зелёным горошком потребуются следующие продукты:
- Картофель – 3 штуки;
- Зелёный горошек консервированный – 1 банка;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Пшено – 0,5 стакана;
- Масло растительное без запаха – 1/3 стакана;
- Приправа «Карри»- по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 штуки;
- перец чёрный горошком – 10 штук.
Приготовление
Как всегда, сначала нальём в чайник воду и поставим кипятиться.
Затем отмерим полстакана пшённой крупы, промоем, зальём двумя стаканами горячей воды и поставим на огонь.
Пусть пшено пока варится, а мы подготовим овощи для супа. Сначала очистим лук, нарежем его кубиками.
Обжарить лук можно в сотейнике или на сковороде, но я буду делать это сразу в толстостенной кастрюле, в которой будет вариться суп. Я считаю, что это очень просто и удобно. Итак, ставим на огонь кастрюлю и наливаем в неё растительное масло. Когда масло нагреется, кладём в масло нарезанный лук, перемешиваем и оставляем лук пассироваться.
Пока пассируется лук очистим морковь, нарежем её небольшими кусочками
и отправим в кастрюлю к луку.
Пусть овощи продолжают обжариваться, а мы очистим картофель и нарежем его немелкими кубиками.
Картофель тоже отправим в кастрюлю к моркови и луку. Пусть картофель некоторое время потушится, а ещё лучше, если даже немного обжарится. Тогда суп будет ещё вкуснее.
Теперь вспомним о том, что у нас почти сварилось пшено. Выложим пшено вместе с жидкостью в кастрюлю с овощами.
Теперь откроем банку зелёного горошка и выложим содержимое банки вместе с жидкостью в кастрюлю.
Нальём кипяток в кастрюлю до нужной густоты супа. Теперь осталось суп посолить, добавить приправу, лавровый лист, перец горошком и поварить ещё три минуты. Всё, суп с зелёным горошком постный готов буквально за двадцать минут!
