Омлет с морковью. О пользе моркови.

омлет с морковью

Для приготовления 2-х порций омлета с морковью понадобятся следующие продукты:

  • 2 яйца;
  • 2 крупные моркови;
  • 1 стакан молока;
  • 3 ст. ложки сливочного масла (можно заменить 3-мя ст. ложками растительного масла без запаха);
  • Соль, молотый чёрный перец;
  • Зелень укропа и петрушки.

Морковь почистим и измельчим на тёрке. Сначала потушим морковь в небольшой кастрюльке. Растопим в кастрюльке половину всего масла, положим в масло натёртую морковь и будем тушить морковь на слабом огне, помешивая и подливая понемногу молоко, пока морковь не станет мягкой. На это уйдёт примерно 20 минут.

Пока морковь тушится, займёмся яйцами. Помоем их, разобьём в миску и будем взбивать венчиком или миксером до образования густой пены.

Когда морковь потушится, выльем в неё взбитые яйца и перемешаем, добавив остатки молока. Не забудем посолить и поперчить.

Надеюсь, вы уже приготовили сковороду, нагрели её и растопили остатки масла. Теперь можно вылить в сковороду полученную смесь. На небольшом огне доведём омлет до загустения.

Украсим блюдо порезанной зеленью и подадим к столу.

О пользе моркови

В моркови содержится большое количество каротина (провитамина А), который превращается в организме в витамин А. При покупке следует выбирать более яркие плоды, так как в них содержится наибольшее количество каротина.

Употребление моркови способствует укреплению организма, увеличивает его защитные функции против различных инфекций. Морковь полезна при недостатке авитаминозе, малокровии, отсутствии аппетита, болезнях почек, печени, сердца и сосудов, органов дыхания, глазных болезнях.

Морковный сок рекомендуется для детского и диетического питания, а также больным после инфаркта.

Маленьким детям морковный сок даётся с осторожностью, по ложечке, так как может вызвать срыв стула.

Учитывая слабящее действие морковного сока, его полезно употреблять взрослым при запорах и геморрое.

Морковный сок с добавлением мёда лечит кашель и охриплость голоса при простудных и вирусных заболеваниях.

Полоскание рта свежим морковным соком помогает при лечении стоматита.

Однако! Морковь нельзя употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях тонкой кишки.

1+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *